國立屏東科技大學
專利名稱
酵素細胞表面表現系統及其用於製造共軛亞麻油酸的方法
專利證號
I611022
專利國別
中華民國
發明人代表
吳美莉、莊秀琪、蔡中銘
專利技術摘要
本發明有關於一種酵素表面表現系統，其包含轉型株以及嵌於轉型株之細胞膜上的重組融合蛋白，而重組融合蛋白之亞麻油酸異構酶區域暴露於細胞膜外，可直接將培養基之亞麻油酸轉換為共軛亞麻油酸，毋須打破轉型株細胞萃取亞麻油酸異構酶蛋白。
可應用範圍
(產業利用性)
萃取物之粉末形式可方便添加於各式食品，如:製作飲料、調味醬包、調味粉。在醫學領域可用於研發減緩過敏及改善代謝症候群之藥物。在美妝保養品部分可製作肌膚調理用品，如面膜、乳霜或精華液等。萃取物沒有藻類的特殊藻味，亦無海藻加熱後會變色的缺點。
照片/圖示
