國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

一種GABA茶及其製造方法，包含下列步驟：一預冷步驟，將台灣藜種子放置於一溫度控制在溫度介於1至15℃的環境。一熱衝步驟，對該台灣藜種子進行加熱。一通氣步驟，係將台灣藜種子放入通有二氧化碳的容器中達一預定時間，再將該台灣藜種子移至一般大氣環境下，使台灣藜種子形成一發芽台灣藜種子。一乾燥步驟，移除該發芽台灣藜種子中之水分，以形成一乾燥發芽台灣藜種子。其中，以重量百分比計15%至70%之乾燥發芽台灣藜種子與至少一添加物混合以形成該GABA茶。