國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

一種提升超氧歧化酶產量之台灣藜萃取方法，包含：一酵素萃取步驟，利用植物多醣酵素對一台灣藜粉末進行酵素水解，以獲得一酵素處理液；及一分離步驟，將該酵素處理液以離心或過濾之方法，分離無法經酵素水解所殘留之沉澱物，以獲得一含有超氧歧化酶之台灣藜酵素液，且於該酵素萃取步驟之前可選擇先操作一前置步驟，係將一台灣藜進行乾燥並研磨後，以獲得該台灣藜粉末作為上述操作步驟之原料。