國立屏東科技大學
專利名稱
蝦過敏原的用途及蝦過敏的診斷方法
專利證號
I682177
專利國別
中華民國
發明人代表
余旭勝、李志宏、田育彰、吳佳晴、余維泰、黃聖文
專利技術摘要
一種蝦過敏原的用途，係用以診斷一受試者是否具有對蝦過敏的可能性，其中，該蝦過敏原為丙酮酸激酶，且具有如SEQ ID NO：1所示之胺基酸序列。本發明另關於藉由該蝦過敏原診斷受試者是否對蝦過敏的蝦過敏的診斷方法。
可應用範圍
(產業利用性)
本發明所發現之過敏原1. 開發此過敏原之檢驗方法，提升食品檢測產業的能量。2. 可作為食品過敏診斷之依據之一，測試是否對有蝦過敏疑慮之消費者產生過敏反應，減少食品過敏對消費者之健康危害。3. 能測試此過敏原對蝦過敏病人之普及率及症狀，了解其對食品過敏之臨床重要性。
照片/圖示
