國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

一種可可殼緩凝劑的製造方法，包含一前處理步驟、一烘乾步驟、一研磨步驟、一調配步驟，及一過濾步驟。該前處理步驟是將多個可可果實的種子及果肉去除，保留該等可可果實的果殼，並將所述果殼切割為多個殼塊。該烘乾步驟是將該等殼塊在95~105℃的環境中烘乾。該研磨步驟是將該等殼塊研磨為一溶質粉末。該調配步驟中，是以重量百分濃度計，將20~40%的該溶質粉末與60~80%的水溶劑均勻混合為一混合溶液。而該過濾步驟是以一孔徑為5~20毫米的濾網過濾該混合溶液，製得本發明之可可殼緩凝劑。