國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

一種骨料及魚料加工裝置，一骨料及魚料加工方法可利用該骨料及魚料加工裝置完成，並包含一將所述骨料及魚料切割為多個料塊的分切步驟、一使用一蒸燙單元蒸煮該等料塊的蒸燙步驟、一利用一加壓加溫單元在一壓力空間中產生過熱蒸氣處理所述料塊的加壓加溫步驟，及一烘乾所述料塊而使所述料塊呈現水解溶性地鬆脆化的烘乾步驟。透過本發明骨料及魚料加工裝置，能使原本難以利用或食用的家禽及家畜骨頭、魚頭、魚骨、魚尾、魚麟等骨料及魚料結構呈現水解溶性地鬆脆化、粉末化，有利於後續製成生技產品或直接食用。