國立屏東科技大學
專利名稱
一種產細菌素之類芽孢桿菌及其應用
專利證號
US10,689,421
專利國別
美國
發明人代表
胡紹揚
專利技術摘要
The present invention relates to a bacteriocin-producing Paenibocillus ehimensis strain NPUST-1, which can intensify the growth and immune response of aquaculture organisms. Also, the strain can increase the survival rate of aquaculture organisms after pathogen infection. A bacteriocin produced by the Paenibocillus ehimensis strain NPUST-1, Peocin, is a starvation/stationary phase protection protein, which has antimicrobial activity against various pathogen including aquaculture pathogens, foodborne pathogens and clinical pathogens. The bacteriocin Peocin is a starvation/stationary phase protection protein having antimicrobial activity found for the first time.
可應用範圍
(產業利用性)
本研發成果為一種產細菌素之類芽孢桿菌屬(Paenibacillus ehimensis)菌株，以該菌株作為益生菌餵食斑馬魚與吳郭魚具有提升免疫與魚體感染親水性單孢菌(Aeromonas hydrophilla)後之存活率，且該菌株所產之細菌素對於多種養殖病原菌、食源性與臨床性抗藥性病源菌具有抗菌效果。此研發成果之應用層面與方式如下:
1. 類芽孢桿菌屬菌株(Paenibacillus ehimensis)可開發作為益生菌，添加於
水產飼料中餵食水產養殖生物，提高免疫調節與抵抗疾病感染，降低養
殖生物死亡率。
2. 培養類芽孢桿菌屬菌株(Paenibacillus ehimensis)之培養液含有細菌素，
可將含細菌素之培養液添加於水產飼料中餵食水產養殖生物，可抵抗疾
病感染與降低養殖生物死亡率。
3. 純化之細菌素為抗菌蛋白，可添加於食品或化妝品中，應用作為天然抗
菌劑，提升產品之保存時間。
4. 純化之細菌素抗菌蛋白對於已含有抗藥性之MRSA致病菌株具有抗菌
功能，醫藥產業上可以開發作為替代抗生素治療抗藥性致病菌感染之蛋
白藥物。
照片/圖示
