國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

本發明係一種以基本功能之可程式控制器(PLC)進行罐裝食品模糊控制殺菌及F0值線上計算及預測之方法，係應用於殺菌流程中重要參數之殺菌溫度、時間進行預測及控制，主要在溫度控制方面，以基本功能可程式控制器寫入根據模糊控制所求出之查表法(lookup table)設定控制模式，而降低溫度誤差值並改善可程式控制器之控制精度；在殺菌時間控制方面，以PC- base結合灰預測的方式，將所得之預測值做為殺菌結束之依據，以減少過度殺菌的現象，另將殺菌值(FO)以查表法方式寫入可程式控制器階梯圖內，達到線上計算殺菌值，又可結合PC與可程式控制器(PLC)的溝通連結及可程式控制器之內部網路，以達到遠端監控之目的，而俾提升罐裝食品殺菌參數預測控制之準確性及方便性者，並節省額外硬體成本。