國立屏東科技大學
可移轉專利技術摘要

一種魚精的製造設備，包含一加熱單元，及一連接於該加熱單元的蒸餾單元。該加熱單元包括一界定出一盛裝一原料之內空間的本體、一設置於該本體且對該原料加熱而生成一中間液體的加熱器、一連通該內空間並用以排除水分的排水模組、一連通於該內空間且用以盛裝該中間液體的容槽，及一設置於該容槽的開關閥。該蒸餾單元包括一連通於該容槽且用以在該開關閥開啟時承接該中間液體而予以蒸餾的蒸餾釜，及一設置於該蒸餾釜且用以在蒸餾溫度達到至少一設定溫度時取出一成品魚精的分餾機構。本發明亦提供一種使用該魚精的製造設備之魚精的製造方法。